François-Régis Gaudry - Post of the day : 2/1/2023

🔥MES MEILLEURS PLATS DE 2022 2/2 🔥#11 La tarte au maroilles de 📍Lambersart, 09/22#12 Le homard au cacao, trois piments mexicains et vinaigre de Xeres de 📍Cancale, 10/22#13 La cervelle de veau, sauce jalapeno, ajo dulce, coriandre et marmelade de tomate de 📍 Paris 18e, 12/22#14 La saucisse vigneronne de Anne Houillon-Overnoy 📍Maison Pierre Overnoy, Arbois, 11/22#15 Le gateau de voyage au yuzu de 📍Levallois-Perret, 11/22#16 Le pigeon laque au vinaigre de malt et miel, jus de pigeon au whisky de 📍Paris 8e, 12/22#17 La mousseline de carpe de Loire au shizo, bouillon de queue de boeuf et arretes de carpe sechees du 📍Nantes, 12/22#18 Le Gateau Nantais de 📍Nantes, 12/22#19 L’anguille au vert de 📍Paris 17e, 12/12#20 Le Pho de 📍New York City, 12/22
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