François-Régis Gaudry - Post of the day : 24/12/2022

🎄📚LES BOUQUINS A GLISSER SOUS LE SAPIN 📚🎄 2/21• Jim Harrison. Seule la terre est eternelle, Francois Busnel, GallimardJ’avais ete captive par le documentaire en forme de road-trip litteraire a travers les grands espaces americains. En voici la version livresque, constituant a la fois un making-of du tournage, une anthologie inedite de textes de Jim Harrison et meme le livre d’une recette : celle de l’epaule de porc a la mexicaine. C’est le dernier testament culinaire d’un ecrivain qui entretenait une relation rabelaisienne a l’assiette et au verre.2• Conservez, cuisinez !, Yves Camdeborde et Philippe Boe, Albin MichelDes etageres de grand-meres aux placards des cuisiniers, la conserve n’a pas fini de mettre a l’abri nos ingredients preferes. Le chef Yves Camdeborde en propose une magistrale demonstration a travers 90 recettes de bocaux sales ou sucres, et 53 plats pour les deguster. 3 • Le Dictionnaire de l’apero, Paul-Antoine Solier, Quentin Chapuis, Arnaud Rafelis de Broves, Hachette PratiqueLe trio de la FFA (Federation Francaise de l’Aperitif) prend la plume et tourne autour du verre pour decrypter, en 200 entrees classees de A a Z, les us, coutumes, alcools, recettes, ingredients de ce rituel gourmand et partageur. Et Bibi vous sert meme dedans sa recette de Labne. Tchin tchin ! 4 • Parlons vin, parlons bien ! Le vin comme vous ne l’avez jamais bu, Marcelle Ratafia, Alicia Dorey, Louise Pierga, Le RobertDes confreries bachiques au rapport entre le pinard et la sante, des chansons a boire au vin sur grand ecran, voici le vin raconte sous toutes les goutures dans un feu d’artifice d’anecdotes, de bons mots, de precisions historiques, scientifiques, techniques et culturelles. Le tout servi par un graphisme malin et joyeux.5 • Les Beatles, Comment les cuisiner, Emmanuel Rubin, Erick Bonnier EdsEmmanuel Rubin illustre douze chansons des Beatles par des recettes inspirees, delivrees par douze chefs, journalistes ou personnalites gourmandes. J’en suis et j’en suis fier ! Rock et instructif, dejante et gourmand, ce livre bien orchestre se devore tambour battant. 📷
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