Galette des rois

Galette des rois 👑 Plutot frangipane ou pommes (ou autres) ? Pour ma part je suis team pommes car je n’aime le cote ecoeurant de la frangipane 🙈Alors cette annee comme je n’ai pas eu le temps de preparer la galette moi-meme, ma maman a voulu que l’on realise une recette vue dans le qui melange frangipane et pommes, l’occasion de faire plaisir a tout le monde. Et bien qu’assez sceptique au depart, le resultat etait vraiment excellent et nous a beaucoup plu ! Je vous laisse la recette ci-dessous, nous avons reduit les quantites de sucre et de beurre pour alleger la frangipane quand meme 😁Recette pour 6 a 8 personnes :— 2 pommes— 2 pates feuilletee — 75g de beurre mou— 75g de sucre— 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure — 20g de maizena — 75g de poudre d’amande — 1 pincee de sel 1/ Prechauffer le four a 200 degres.2/ Fouetter le beurre et le sucre ensemble jusqu’a ce que le melange blanchisse. 3/ Ajoutez l’œuf, la poudre d’amande, la maizena et le sel et melanger le tout pour obtenir votre garniture a la frangipane.5/ Eplucher et couper vos pommes en fines lamelles. 6/ Derouler vos pates feuilletee et y deposer la garniture a la frangipane sur le centre de l’une d’elle, l’etaler en laissant 2cm avant les bords. Ajouter une feve si vous le souhaitez. Puis ajouter les lamelles de pommes sur la frangipane et recouvrir de la seconde pate feuilletee.6/ Sceller les bords afin de bien fermer la galette. Badigeonner d’un melange jaune d’œuf + 1 cas d’eau avec un pinceau pour dorer la galette puis faites des dessins au choix. 7/ Enfourner pour 40 minutes de cuisson. Deguster encore chaud/tiede pour conserver le croustillant ☺️
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