[no Music] How To Make Anaerobic Coffee Jelly

Goodman Roaster Kyoto : goodman-company.com/
Mr. Ito, CEO of Goodman Roaster, gave the Anaerobic fermented green coffee beans used in this video. Thank you so much :)

Original video with music : youtu.be/9muaQjaB0oc

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Music : Epidemic Sound / share.epidemicsound.com/FQbHC
#1 // Cessura - Ever So Blue

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Ingredients:

40g your choice of anaerobic coffee beans
700ml water
100g beet sugar
1 tsp agar powder
1 1/2 kudzu powder (you can skip this)
50ml water

150ml coconut milk
50g oat milk
50g maple syrup
1 tbsp vanilla bean paste

Instructions:

1. roast your coffee bean and brew it.
2. mix agar powder, kudzu powder and water then add the mixture and beet sugar to coffee.
3. keep heating until it almost brings to a boil. transfer it to a pan. leave it in a fridge.
4. mix coconut milk, oat milk, maple syrup and vanilla bean paste.
5. cut coffee jelly and pour cream mixture.
6. Enjoy!

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「材料」

アナエロビックコーヒー豆　40g
水　700ml
甜菜糖　100g
粉寒天　小さじ1
葛粉　大さじ1.5
水　50ml

ココナッツミルク　150ml
オートミルク　50ml
メープルシロップ　50g
バニラビーンペースト　大さじ1

「作り方」
１、コーヒー豆を焙煎して淹れる。
２、粉寒天、葛粉、水をよく混ぜ合わせ、甜菜糖と一緒にコーヒーに加える。
３、沸騰直前くらいまで火にかけて温める。型に流し入れ、冷蔵庫に入れておく。
４、ココナッツミルク、オートミルク、メープルシロップ、バニラビーンシロップを混ぜ合わせる。
５、コーヒーゼリーをカットし、４のクリームをかける。
６、エンジョーイ！

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Equipments & etc:

Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX II 82mm
Mic：SENNHEISER MKE600
Monitor : Atomos Shinobi
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7/ RRS TP-243 Ground-Level Tripod
Edit : Adobe Premiere Pro

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#asmr #cooking #coffee