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December 3, 2021

Original video with music : youtu.be/SfWroWEcpOk

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Ingredients: 3 - 4 servings

60g oil
1 tbsp coriander seed
5 pieces cardamon seed
2 tsp cumin seed

300g onion
20g garlic
20g ginger
300g spinich
150g water

30g oil
1/8 tsp hing powder
1/4 tsp fenugreek powder

2 tsp salt
1/4 tsp chili powder

150g chickpea (Raw/Dried)

Instructions:

1. pour oil into a pot and add cumin seed, coriander seed and cardamon seed.
2. add ginger, garlic, onion and spinach then continue to cook until cooked.
3. transfer to a blender container. add water and blend until smooth.
4. soak chickpeas at least 6 hours then cook.
5. put 30g oil in a pot, add hing powder and fenugreek powder.
6. add the spinach mixture, salt and chili powder.
7. Enjoy!

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「材料」  3 - 4人分

オイル 60g
コリアンダーシード 小さじ3
カルダモンシード 5つ
クミンシード 小さじ2

玉ねぎ 300g
生姜 20g
ニンニク 20g
ほうれん草 300g
水  150g

オイル 30g
アサフェティダパウダー 小さじ 1/8
フェヌグリークパウダー 小さじ1/4

塩 小さじ2
チリパウダー 小さじ1/4(生の青唐辛子があればそっちの方が本格的)

ひよこ豆(乾燥・生) 150g

「作り方」

1、鍋に油を入れ火にかけ、クミンシード、コリアンダーシード、カルダモンシードを加える。
2、ニンニク、生姜、玉ねぎを加え、火が通ってきたらほうれん草を加える。
3、2と水150gをブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
4、ひよこ豆を最低6時間以上浸水し、圧力鍋などで調理する。
5、オイル30gを鍋で熱し、アサフェティダパウダーとフェヌグリークパウダーを加える。
6、3を加え、塩とチリパウダーを加える。
7、エンジョーイ!

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Equipments & etc:

Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX II 82mm
Mic:SENNHEISER MKE600
Monitor : Atomos Shinobi
Tripods:SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7/ RRS TP-243 Ground-Level Tripod
Edit : Adobe Premiere Pro

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